Vitigno: Pignolo

Zona di Produzione: Udine Grave del Friuli-Latisana

L’uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce a temperatura costantemente controllata.

Colore: Presenta un colore limpido, rosso rubino intenso.

Olfatto:

Vino di grande eleganza. Si percepiscono aromi fruttati, come il mirtillo e la mora, con note tostate e vanigliate. Di qualità fine.

Gusto:

In bocca si presenta asciutto, caldo e di corpo, i tannini si sentono, ma in modo morbido grazie alla permanenza in barrique.

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti gastronomici e dei vini:

Vino ottimo con carni arrosto, in particolare di maiale, agnello, capra. Si sposa bene anche con la cacciagione.